常用名 檸檬酸單鈉鹽
別 名 檸檬酸單鈉 | 檸檬酸一鈉 | 檸檬酸二氫鈉 | 枸櫞酸二氫鈉 | 無(wú)水檸檬酸一鈉 | 檸檬酸單鈉鹽
英文名 Monosodium citrate
CAS號(hào) 18996-35-5
EINECS 242-734-6
分子式 C6H7NaO7
分子量 214.105
沸 點(diǎn) 309.6oC
熔 點(diǎn) 212 °C
閃 點(diǎn) 155.2oC
性 狀 白色結(jié)晶粉末,無(wú)臭,味咸、微酸
溶解性 溶于水,不溶于乙醇
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