馬來酸即順丁烯二酸,是一種二羧酸,即一個(gè)含有兩個(gè)羧酸官能基的有機(jī)化合物。馬來酸和反丁烯二酸(延胡索酸)互為順反異構(gòu)物。馬來酸常用來制備反丁烯二酸,馬來酸的酸酐為順丁烯二酸酐,和其酸酐比較起來,馬來酸的應(yīng)用范圍較少。
馬來酸又稱順丁烯二酸,主要用于生產(chǎn)農(nóng)藥馬拉松、達(dá)凈松,合成不飽和聚酯樹脂、松香脂、酒石酸、反丁烯二酸、琥珀酸等產(chǎn)品,也用于制藥、涂料、食品和印染助劑及漬脂防腐劑等。
堿量法分析標(biāo)準(zhǔn),減緩油及脂肪的酸敗可用作油和油脂的防腐劑,有機(jī)合成。
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