ISOMALTOL;UNII-76NST80C38;Ethanone,1-(3-hydroxy-2-furanyl);1-(3-hydroxy-[2]furyl)-ethanone;1-(3-hydroxy-2-furanyl)ethanone;
外觀與性狀:
白色晶體
密度:
1.234g/cm3
沸點(diǎn):
207.3oC at 760mmHg
熔點(diǎn):
98-103oC
閃點(diǎn):
79.2oC
折射率:
1.508
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