焦磷酸鐵鈉,其英文名稱為FerricSodiumPyrophosphate,CAS號為10213-96-4,是一種食品級的添加劑。它的分子式是Na8Fe4(P2O7)5·xH2O,分子量為1277.02。該化合物的鐵含量(以Fe計(jì))通常在14.5%至16.0%之間。同時(shí),其砷含量(以As計(jì))和重金屬含量(以Pb計(jì))均受到嚴(yán)格限制,分別不超過0.0003%和0.002%
焦磷酸鐵鈉的外觀為白色或黃白色粉末,通常采用25公斤/袋的包裝形式。它在多個領(lǐng)域都有應(yīng)用。作為食品添加劑,焦磷酸鐵鈉適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品,為這些食品提供鐵元素。在國外,它還被用于配方食品、方便食品和果汁飲料等產(chǎn)品中,以滿足不同人群對鐵的需求。
除了作為食品添加劑外,焦磷酸鐵鈉還可用作合成纖維的防火劑,幫助纖維材料的阻燃性能。同時(shí),它還可以作為防腐顏料和催化劑等,在化學(xué)工業(yè)中發(fā)揮作用。此外,焦磷酸鐵鈉還可以用于乳制品、食鹽等產(chǎn)品中
總的來說,焦磷酸鐵鈉作為一種多功能添加劑,在食品、化工等多個領(lǐng)域都有應(yīng)用。
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