2-二甲氨基乙醇右旋酒石酸氫鹽(簡稱DMPE-右旋酒石酸氫鹽)是一種有機(jī)化合物,具有獨特的化學(xué)和物理性質(zhì)。以下是關(guān)于該化合物的介紹:
分子結(jié)構(gòu):2-二甲氨基乙醇右旋酒石酸氫鹽的分子式為C10H17NO7,分子量為271.23。其結(jié)構(gòu)中包含一個二甲氨基乙醇基團(tuán)(CH3CH2N(CH3)OH)和一個右旋酒石酸氫根離子(C4H5NO4-)。
物理性質(zhì):2-二甲氨基乙醇右旋酒石酸氫鹽通常為白色或無色結(jié)晶性固體,具有一定的溶解性。在水中溶解度較高,可達(dá)20.6%;在乙醇中溶解度較低,約為5.01%。
化學(xué)性質(zhì):2-二甲氨基乙醇右旋酒石酸氫鹽具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì),不易分解。它是一種弱堿性物質(zhì),能與酸類物質(zhì)發(fā)生中和反應(yīng)。在工業(yè)和實驗室條件下,它可以參與許多化學(xué)反應(yīng),如酯化、?;?、醚化等。
用途:2-二甲氨基乙醇右旋酒石酸氫鹽在化工、食品、醫(yī)藥等行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用。主要用于:
作為緩沖劑和pH調(diào)節(jié)劑,用于食品和飲料工業(yè),如調(diào)味品、飲料等;
作為制藥中間體,用于合成藥物,如抗病毒藥、抗生素等;
用于電鍍工業(yè),作為金屬表面處理劑;
用于液晶材料、香料等領(lǐng)域。
安全性:2-二甲氨基乙醇右旋酒石酸氫鹽在正常使用條件下,對人體和環(huán)境安全。然而,在高溫、高壓或強(qiáng)烈酸堿條件下,可能發(fā)生化學(xué)分解,產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此,在生產(chǎn)和使用過程中,需遵循相關(guān)安全規(guī)程。
總結(jié):2-二甲氨基乙醇右旋酒石酸氫鹽是一種具有廣泛應(yīng)用的有機(jī)化合物,具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)和多種用途。在各個行業(yè)中,它發(fā)揮著重要作用,特別是在食品、醫(yī)藥和化工領(lǐng)域。正確理解和掌握其性質(zhì)和用途,有助于更好地發(fā)揮其在實際應(yīng)用中的價值。
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陳順