糠基硫醇
外文名 furfuryl mercaptan
別 名 2-硫代呋喃甲醇
分子式 C5H6OS
相對分子質(zhì)量 114.17
CAS號：98-02-2
外觀與性狀：無色油狀液體，有惡臭。
用途：廣泛用于調(diào)配咖啡、巧克力等香味，是一種重要的食用香料。還用于配制牛肉、洋蔥、大蒜等香精，在香料工業(yè)中由本品還可合成其他含糠硫基的香料等?？妨虼技姿狨镚B2076-2011規(guī)定的允許使用的食品用合成香料。
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