英文名稱：Vitamin E

CAS 號:  59-02-9

分子式：C31H52O3

相對分子質(zhì)：472.75

性  狀：dl-α-生育酚為淡黃色至黃褐色黏稠液體，基本無臭，無味。在沒有空氣氧化的條件下，對堿、熱均穩(wěn)定，對紫外線不穩(wěn)定，色澤漸變深。在100以下對酸無反應(yīng)。在空氣中易氧化成醌式結(jié)構(gòu)而呈現(xiàn)暗紅色。鐵鹽及銀鹽均可使氧化反應(yīng)加快，可作為氧化劑。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、 

 產(chǎn)品名稱：   

維生素E（粉末）用途：營養(yǎng)強化劑

性狀：維生素E油為黃色至琥珀色接近無臭的澄清粘性油液。在酸中穩(wěn)定。對熱穩(wěn)定。在空氣中以及在光照下氧化并發(fā)黑。在可見光下較穩(wěn)定，對紫外線不穩(wěn)定?？捎米骺寡趸瘎?。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、和植物油。維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是 主要的抗氧化劑之一。成年人營養(yǎng)補充維生素每日參考用量：維生素A為1．5mg；維生素E為30mg。

用途：營養(yǎng)增加劑；抗氧化劑。用于油脂、奶油或使用此類油脂的食品，作為抗氧化劑。