茶香螺烷淡黃色液體,可溶于酒精或丙二醇,也可與其它香精香料混合使用。是紅茶、黑莓、葡萄等植物中的重要致香成份。它具有典型的紅茶香氣,味甜,兼有果香、木香等混合芳香特征。茶香螺烷是國(guó)際上廣泛使用的-種高檔單體香料。
1. 存在于煙葉中。2. 天然存在于黃色雞蛋果、桂花、覆盆子中。3. 煙草中的茶香螺烷來自于胡蘿卜素的降解。4. 有兩種異構(gòu)體,一種是木香、樟腦香韻、另一種是萘似的氣味。
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