中文名乙醇酸鈉
英文名Sodiumglycolate
別名乙醇酸鈉
CAS2836-32-0
EINECS220-624-9
化學(xué)式C2H3NaO3
分子量98.03
InChIInChI=1/C2H4O3.Na/c3-1-2(4)5;/h3H,1H2,(H,4,5);/q;+1/p-1
熔點(diǎn)210-218℃
沸點(diǎn)265.6°Cat760mmHg
閃點(diǎn)128.7°C
性質(zhì):
1.外觀:乙醇酸鈉通常為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末。
2.可溶性:乙醇酸鈉易溶于水,微溶于乙醇。
3.化學(xué)性質(zhì):乙醇酸鈉是一種弱堿鹽,可與酸反應(yīng)生成乙酸等物質(zhì)。
包裝:25公斤/編織袋用途:乙醇酸鈉是一種有機(jī)化合物,具有以下用途。
食品添加劑:乙醇酸鈉可以用作食品酸味劑、調(diào)味劑、脫水劑等,能夠食品的酸味和風(fēng)味。
制造化學(xué)品:乙醇酸鈉可以作為某些表面活性劑、起泡劑、清洗劑、乳化劑等的原料。
防腐劑:應(yīng)用于食品、化妝品等行業(yè)。例如,在面包、蛋糕等烘焙食品中。
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