熔點(diǎn)

228 °C (dec.) (lit.)

比旋光度

-85.5 o (c=4, H2O)

沸點(diǎn)

215.41°C (rough estimate)

密度

1.35

蒸氣壓

0Pa at 25℃

FEMA

3319 | L-PROLINE

折射率

-85 ° (C=4, H2O)

儲存條件

2-8°C

溶解度

H₂O: 50 mg/mL

形態(tài)

powder

酸度系數(shù)(pKa)

1.95, 10.64(at 25℃)

顏色

White

氣味 (Odor)

at 100.00 %. odorless

PH值

6.0-7.0 (25℃, 1M in H2O)

旋光性 (optical activity)

[α]20/D 85.0±1.0°, c = 5% in H2O

香型

odorless

水溶解性

soluble

最大波長(λmax)

λ: 260 nm Amax: 0.05
λ: 280 nm Amax: 0.05

敏感性

Hygroscopic

Merck

14,7780

JECFA Number

1425

BRN

80810

穩(wěn)定性

Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

InChIKey

ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N

LogP

-2.54 at 20℃