靛藍(lán)鋁色淀16521-38-3

靛藍(lán)鋁色淀是食品藍(lán)色素。在藥劑中主要用作糖衣、膠囊的著色；在食品工業(yè)中用于粉末食品，油脂制品、糕餅等；也可用于食品包裝材料、玩具、油墨等的著色。

由硫酸鋁、氯化鋁等的鋁鹽與碳酸鈉等的堿金屑鹽反應(yīng)得氫氧化鋁，將其添加到靛藍(lán)、磺酸鈉水溶液中，沉淀而得。

本品為帶紫的青色細(xì)粉，無臭，幾乎不溶于水及有機(jī)溶劑。耐光、耐熱性比靛藍(lán)二磺酸鈉強(qiáng)。

鑒別試驗(yàn)： 　1．取試樣0.1g，加稀硫酸試液(TS－241)5ml，充分混合后，用0.02mol/L醋酸銨溶液定容至100ml。若液體不透明，則進(jìn)行離心分離。取此液1～10ml(其量按測(cè)得的吸光度在0.2～0.7范圍內(nèi)為準(zhǔn))，再用0.02 mol/L醋酸銨溶液定容至100ml。此液體在波長(zhǎng)612nm±2nm處有最大吸收峰。 　2．取試樣0.1g，加10%氫氧化鈉溶液brnl，在水浴中邊振搖邊加熱約5min使之溶解后，應(yīng)呈接近透明的黃褐色。冷卻，用稀鹽酸試液中和后，應(yīng)呈紫藍(lán)至淡綠色，并產(chǎn)生同色的凝膠狀沉淀。 　3．取試樣0.1g，加硫酸5ml，在水浴中邊攪拌邊加熱約5min，應(yīng)呈深紫藍(lán)色。冷卻，取上清液2～3滴加于bml水中，應(yīng)呈紫藍(lán)色。 　4．取試樣0.1g，加稀鹽酸試液10ml，在水浴中加熱至大部分溶解。加0.5g活性炭，充分振搖后過濾，把濾得的無色濾液用10%氫氧化鈉溶液中和后，其鋁鹽試驗(yàn)(IT－2)呈陽性。 　此外，如加氯化銨試液(TS－20)和氨試液(TS－13)，則產(chǎn)生白色凝膠狀沉淀，即使追加過量的氨試液，沉淀也不溶解。