產(chǎn)品介紹:
單丁酸甘油酯為丁酸類衍生物,由丁酸和甘油酯化而成,全溶于水,無臭味,以甘油酯形式過胃。
單丁酸甘油酯是非離子型表面活性劑,具有親油的烷基和親水的羥基,即可作為W/O型乳化劑,也可作為O/W乳化劑,乳化穩(wěn)定性好。能與膽汁鹽一起乳化脂質(zhì),促進(jìn)油脂的吸收利用。
單丁酸甘油酯具有分子極性,可有效穿過一些主要病原菌的親水性細(xì)胞膜,侵入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi),進(jìn)而殺死有害菌。
此外,單丁酸甘油酯還是正常組織和細(xì)胞發(fā)育過程中新血管生成的關(guān)鍵調(diào)控因子(國際雜志《cell》2014年報道)
產(chǎn)品特性:
丁酸和甘油以共價鍵結(jié)合,在pH值1-7和230℃的狀態(tài)下都很穩(wěn)定,自然過胃,可被小腸上皮細(xì)胞直接吸收,
水溶性好,方便用于飲水添加,不受pH值影響,可在整個消化道發(fā)揮作用。
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