多肽是一種與生物體內(nèi)各種細胞功能都相關(guān)的生物活性物質(zhì)，它的分子結(jié)構(gòu)介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間，是由多種氨基酸按照一定的排列順序通過肽鍵結(jié)合而成的化合物。到現(xiàn)在，人們已在人體中發(fā)現(xiàn)和分離出一百多種肽類，關(guān)于多肽的研究與應(yīng)用，也取得了巨大的進步，引發(fā)了空前的研究熱潮。多肽的全合成不僅具有很重要的理論意義，而且具有重要的應(yīng)用價值，多肽研究成為了醫(yī)學(xué)和分子生物學(xué)研究的重點對象，世界各先進國家無不撥出巨款來建立各種規(guī)模的多肽研究中心，以期在這一重要領(lǐng)域中取得突破性進展。現(xiàn)在具有生物活性的多肽已經(jīng)廣泛地應(yīng)用在臨床檢測、醫(yī)學(xué)研究、疾病防治和治療等三大方面。