中文名稱(chēng)： 4-烯丙基苯甲醚

中文別名： 對(duì)烯丙基苯甲醚; 草蒿腦; 1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯

英文名稱(chēng)： 4-Allylanisole

CAS號(hào)： 140-67-0;1407-27-8;77525-18-9

EINECS號(hào)： 205-427-8

分子式： C10H12O

分子量： 148.2017

密度： 0.938g/cm3

沸點(diǎn)： 216°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： 81.1°C

性狀描述： 無(wú)色至淺黃色液體,呈大茴香似香氣。

溶于乙醇和氯仿，幾不溶于水。天然品存在于蘋(píng)果、歐洲越橘、大茴香、蘋(píng)果酒、馬郁蘭、龍蒿、茴香等中。  

用途 ：香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和調(diào)味劑。用于焙烤制品、含醇及無(wú)醇飲料、膠姆糖、糖果、蜜餞、冰淇淋、魚(yú)、沙拉、沙司、醋等。