主要用于生產(chǎn)增塑劑、萃取劑、穩(wěn)定劑,用作溶劑和香料的中間體。在增塑劑領(lǐng)域,辛醇一般是指2-乙基己醇,這是百萬噸級的大宗原料,在工業(yè)上遠(yuǎn)比正辛醇更有價(jià)值。辛醇本身也用作香料,調(diào)合玫瑰,百合等花香香精,作為皂用香料。該品是中國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、菠蘿、桃子、巧克力和柑桔類香精。
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