常用名 L-乳酸鈉
別 名 肌乳酸鈉鹽 | (S)-2-羥基丙酸鈉鹽 | (S)-α-羥基丙酸鈉
英文名 L-(+)-Lactic acid sodium salt
CAS號 867-56-1
EINECS 212-762-3
分子式 C3H5NaO3
分子量 112.060
密 度 1.33
沸 點 227.6oC
熔 點 163-165oC
閃 點 109.9oC
性 狀 液體
溶解性 溶于水
用 途
1.用于醫(yī)藥的制造,也用作酪蛋白增韌劑和吸水劑
2.用于食品的保鮮、保濕、增香及用作制藥原料
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