中文名 葡萄糖酸鈉

英文名 sodium gluconate

中文別名 葡糖酸單鈉鹽 | D-葡糖酸單鈉鹽 | D-葡萄糖酸鹽鈉鹽 | 2,3,4,5,6-五羥基己酸鈉鹽

CAS號 527-07-1

密度 1.763g/cm3

沸點 673.6oC at 760 mmHg

熔點 206 °C (dec.)(lit.)

分子式 C6H11NaO7

分子量 218.137

閃點 375.2oC

性狀 白色或灰白色粒狀的粉末

儲存條件 

1.塑料袋外套編織袋或牛皮紙袋包裝。貯存于陰涼通風(fēng)處。勿與有毒和有污染化學(xué)物品共貯。

水溶解性 H2O: 0.1 g/mL, clear

溶解性：易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。

葡萄糖酸鈉是一種常見的、具有廣泛用途的有機酸鈉鹽。工業(yè)級的葡萄糖酸鈉常用于建筑、化工等行業(yè)，在建筑行業(yè)中，常作為水泥添加劑起減水及緩凝的作用，在化工行業(yè)中，作為生產(chǎn)其他的葡萄糖酸鹽、葡萄糖酸及葡萄糖酸內(nèi)酯的基礎(chǔ)原料，在電鍍、清洗劑、膠卷制造、水質(zhì)處理等方面也有良好的應(yīng)用；食品級的葡萄糖酸鈉常用于食品、醫(yī)藥行業(yè)中，在食品行業(yè)中，作為食品添加劑，起到調(diào)節(jié)味道、調(diào)節(jié)酸度、脫水、固化等作用。

食品添加劑、電鍍絡(luò)合劑、水質(zhì)穩(wěn)定劑、印染工業(yè)均色劑、鋼鐵表面處理劑等

在工業(yè)水處理中作阻垢緩蝕劑，與鋁復(fù)配效果良好。