常用名 正己醛
別 名 己醛
英文名 Hexanal
CAS號 66-25-1
EINECS 200-624-5
分子式 C6H12O
分子量 100.159
密 度 0.8±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 127.9±3.0 °C
熔 點(diǎn) -56 °C
閃 點(diǎn) 26.2±6.0 °C
性 狀 無色透明液體,有刺激性氣味。
溶解性 不溶于水,溶于苯,易溶于乙醇
用 途
1.GB 2760一96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制蘋果和番茄香精。
2.用于合成香料和制取己酸。還用作氣相色譜分析試劑。
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