螺旋藻是地球上最早出現(xiàn)的光合生物,已經(jīng)存在了35億年。其蛋白質(zhì)含量豐富,
是優(yōu)秀生物天然蛋白質(zhì)食品源,富含的人體必需的氨基酸和多種元素,其消化吸收率可高達95%以上。
螺旋藻的營養(yǎng)價值得到國際社會的普遍認可,中國國家衛(wèi)生部贊其是“新資源營養(yǎng)食品”,
美國FDA認為其是“最佳蛋白質(zhì)來源”,聯(lián)合國糧農(nóng)組織說它是“21世紀(jì)最理想的食品”,
世界衛(wèi)生組織認為它是“人類新世界最佳保健品”,聯(lián)合國世界食品協(xié)會則認為它是“21世紀(jì)最理想的營養(yǎng)源”。
螺旋藻粉可以應(yīng)用于飲料,冷食和甜品,賦予食物天然健康的綠色。
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