產(chǎn)品信息
品名:茶多酚
CAS:84650-60-2
別名:綠茶提取物、茶鞣質(zhì)、茶單寧茶、抗氧靈、維多酚、防哈靈
英文名:Green Tea Polyphenols、Green Tea Extract Powder
定義:是茶葉中多羥基酚類化合物的復(fù)合物,由30種以上的酚類物質(zhì)組成,
其主體成分是兒茶素及其衍生物
組成成分:茶多酚是決定茶葉色、香、味及功效的主要成分,
占茶葉干重的20%~30%。茶多酚按主要化學(xué)成分分為兒茶素類、黃酮類、
花青素類、酚酸類四大類物質(zhì)。
理化性質(zhì):純凈的茶多酚為白色無定形的結(jié)晶狀物質(zhì),
提取過程中由于少量茶多酚氧化聚合而呈現(xiàn)淡黃色至褐色,略帶茶香,有澀味;
易溶于乙醇、甲醇、乙酸乙酯、丙酮等,微溶于油脂,
不溶于苯及氯仿等有機(jī)溶劑;耐熱性較好,具有吸濕性,在pH值2~7穩(wěn)定,
保存方式:常溫干燥避光保存
江蘇多陽生物工程科技有限公司
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