泛酸鈣

英文名稱:D-(+)-Pantothenic acid calcium salt

CAS號:137-08-6

分子式:C18H32CaN2010

分子量:476.53

EINECS號: 205-278-9

性狀

白色粉末，無臭、味微苦，有引濕性。水溶液顯中性或弱堿性，在水中易溶，

在乙醇中極微溶解，在氯仿中幾乎不溶

維生素B5也是營養(yǎng)補充劑。主要用于食品添加劑及飼料添加劑，是人體和動物維持正

常生理不可缺少的微量物質。除特殊營養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計)以下。

奶粉強化時為10mg/100g;燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風味;蜂蜜中添加0.02%

可防止冬季結晶;可緩沖咖啡及糖精等的苦味。

多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動物*與綠葉蔬菜(蔬菜食品)

、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、

甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干

辣椒、高粱米、油條等。

保存方式:常溫干燥避光保存

保質期:24個月