【產(chǎn)品名稱]核桃肽

【簡介]:核桃，又稱胡桃，營養(yǎng)價值豐富，核桃小分子肽，

是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技術(shù)，成功將天然核桃蛋白轉(zhuǎn)化

為具有活性的小分子肽;平均分子量小于500道爾頓，實現(xiàn)各種營養(yǎng)成

分的配比，氨基酸或蛋白質(zhì)的吸收。

核桃肽是以核桃蛋白為原料，利用生物工程定向酶切技術(shù)將大分子的蛋白

質(zhì)降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽，改善蛋白質(zhì)

的特性，使其更廣泛的應用于普通食品中。

[提取來源]核桃

【產(chǎn)品規(guī)格]98%

【分子量]500道爾頓

[生產(chǎn)工藝]酶解法

【產(chǎn)品外觀]:淡黃色精細粉末

[產(chǎn)品目數(shù)]:篩選過80-120目

【檢測方法]:HPLC

【存儲條件】本品應密封遮光，避高溫，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方

【保存期]兩年