產(chǎn)品名稱:羥丙基淀粉
中文別名:2-羥基丙基淀粉;變性淀粉
用途:增稠劑、乳化劑、粘結(jié)劑、懸浮劑
理化性質(zhì):
羥丙基淀粉是一種白色或淡白色且無特殊氣味的粉末。
不溶于冷水,
可在加熱條件下糊化成粘稠具有一定透明性的膠體,穩(wěn)定性好。
對酸、堿穩(wěn)定,糊化溫度低于原淀粉,
冷熱黏度變化較原淀粉穩(wěn)定。
與食鹽、蔗糖等混用對黏度無影響
醚化后,凍融穩(wěn)定性和透明度都有所提高。
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