英文名:Dextrose (D-Glucose; Corn sugar;
Grape sugar)
CAS:492-62-6(無水品)5996-10-1(一水品)
分子式:C6H1206
性狀:右旋糖是經(jīng)過提純、結(jié)晶的D-葡萄糖系無水物,
或含有一分子結(jié)晶水。白色無臭結(jié)晶性顆粒或晶粒狀粉末。
味甜,甜度約為蔗糖的69%。易溶于水,極易溶于沸水,
微溶于乙醇。
用途:營養(yǎng)型甜味劑;保水劑;組織改進(jìn)劑;成型和加
工助劑。
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個月
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