2-乙?;?3-甲基吡嗪英文名2-Acetyl-3-methyl pyrazine,分子式;C7H8N2O;CAS號;23787-80-6,外觀;透明略黃色液體,香氣特征;烘烤、堅果香、蔬菜青香、烘谷物香,主要用于烘烤食品、蔬菜、飲料,儲存條件;0-5度。
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欣剛