一、化學(xué)名稱:磷酸二氫鈉
二、分子式:NaH2PO4,NaH2PO4·H2O,NaH2PO4·2H2O
三、分子量:無(wú)水物:120.01;一水物:138.01;二水物:156.01
四、CAS:無(wú)水物:7558-80-7;一水物:10049-21-5;二水物:13472-35-0
五、性狀:白色結(jié)晶性粉末或顆粒。無(wú)臭。稍有潮解性。相對(duì)密度2.04。熔點(diǎn)60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加熱,可溶于結(jié)晶水形成一水鹽。加熱至100℃失去結(jié)晶水而成無(wú)水物,繼續(xù)加熱則變為偏磷酸鈉。
六、用途:緩沖劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化增效劑、鹽水穿透助劑、糖澄清劑、穩(wěn)定劑、凝膠劑、禽類燙毛劑。
七、包裝: 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。
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