中文名:胰酶 來源于豬胰腺
英文名:Pancreatin from porcine pancreas
中文別名:胰液素|胰脂肪酶|胰酵素
純度:USP級
貨號:P110505
包裝:250g、50g、100g
Cas號:8049-47-6
存儲溫度:-20°C儲存
產(chǎn)品介紹:
微臭,但無霉敗的臭氣;有引濕性,是以胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶為主所組成的多種酶的混合物,水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。本品在中性或弱堿性環(huán)境中(酸堿度6.8~8.5)可促進蛋白質(zhì)、淀粉及脂肪的消化。有吸濕性。溶于水呈微渾溶液,不溶于乙醇和乙醚。酶反應(yīng):能轉(zhuǎn)化不少于25倍量的淀粉成為糖和不少于25倍量的酪蛋白(在5分鐘內(nèi),相當于在30分鐘內(nèi)150倍)。其最大活力在中性或微堿性介質(zhì)中。礦酸或過量氫氧化物或碳酸鹽使之失活。
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