中文名稱:4-乙烯基-2-甲氧基苯酚
中文同義詞:2-甲氧基-4-乙烯苯酚;對乙烯基愈瘡木酚;對乙烯基愈創(chuàng)木酚;2-甲氧基-4-乙烯基苯酚;2-甲氧基-4-乙烯基苯酚, 含穩(wěn)定劑: 0.01% BHT
英文名稱:4-Hydroxy-3-methoxystyrene
CAS號:7786-61-0
分子式:C9H10O2
分子量:150.17
EINECS號:232-101-2
化學(xué)性質(zhì)無色至淡稻草黃色油狀液體。呈強烈香辛料、丁香和發(fā)酵似香氣,有炒花生氣息。不溶于水,溶于油類,混溶于乙醇。沸點224℃或100℃(667Pa)。
品存在于玉米酒精發(fā)酵的揮發(fā)物中。
用途GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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