安石榴甙是石榴皮多酚的主要成分,具有抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎等多種藥理學(xué)功效。安石榴苷被人體吸收后,在人體酶的作用下,可以分解為鞣花酸,其抗氧化性優(yōu)良,已被用作食品抗氧化劑,現(xiàn)日本和法國多用于化妝品方面。
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