常用名 2-苯基丙醛
別 名 龍葵醛 | α-甲基苯乙醛 | 2-苯丙醛 | 氫化桂醛
英文名 2-Phenylpropionaldehyde
CAS號(hào) 93-53-8
EINECS 202-255-5
分子式 C9H10O
分子量 134.17500
密 度 1.01
沸 點(diǎn) 201oC
熔 點(diǎn) 60oC
閃 點(diǎn) 169 °F
性 狀 透明無(wú)色液體
溶解性 溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油,不溶于甘油,微溶于丙二醇
用 途 食用香料。主要用以配制瓜類(lèi)、杏仁、櫻桃、桃子、梅子等型香精。
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