焦磷酸鈉生產(chǎn)廠家
焦磷酸鈉 7722-88-5
中文名 無水焦磷酸鈉
英文名 Sodium pyrophosphate anhydrous
別名 焦磷酸鈉(無水)
EINECS 231-767-1
化學式 Na4P2O7
分子量 265.9
密度 2.53
熔點 880℃
性狀 白色結(jié)晶粉末。
用途:用作罐頭、果汁飲料、奶制品等的品質(zhì)改良劑,具有聚合焦磷酸鹽的性質(zhì),有乳化性、分散性、可防止脂肪氧化、提高酪蛋白黏性的作用,對容易氧化、發(fā)酵的食品也有抑制作用
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