乳鐵蛋白(lactoferrin,LF)是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白,中性粒細胞顆粒中具有殺菌活性的單體糖蛋白。其分子量為80 kDa,主要由乳腺上皮細胞表達和分泌。
乳鐵蛋白出現(xiàn)在動物乳,特別是初乳中,為嬰幼兒提供多種生物功能,尤其是調(diào)節(jié)免疫和對病原微生物的抵御功能。
乳鐵蛋白是從牛乳中提取的一種安全可靠的天然物質(zhì),其在食品方面的應用已得到許多國家和地區(qū)法律的承認。隨著乳鐵蛋白作用機制的不斷闡明和開發(fā)應用范圍的擴大,乳鐵蛋白在疾病防治、營養(yǎng)補充、食品和藥品防腐、化妝品等方面有廣闊的應用前途。
基于眾多的研究成果和試驗,在嬰幼兒配方食品中添加乳鐵蛋白帶來重大意義。既可滿足嬰兒生長發(fā)育的需要,同時又對嬰兒的健康起到保護作用。根據(jù)最新的國家標準GB14880將乳鐵蛋白列為營養(yǎng)強化劑。但消費者在購買此類產(chǎn)品時,一定要認準保健食品的藍帽標識,普通食品一定要有QS認證;而且給嬰幼兒的食品一定是通過GMP認證車間生產(chǎn)的。
在全球的農(nóng)業(yè)發(fā)達國家像新西蘭、瑞士、澳大利亞、荷蘭、中國,不僅擁有著全球質(zhì)的奶源,而且,更加注重免疫、吸收等功能效果。在這些國家的高端嬰幼兒配方奶粉當中,多數(shù)有添加乳鐵蛋白這一重要的母乳成分。
邢臺興久新材料科技有限公司
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!