中文名稱 植酸改性淀粉 中文同義詞 木薯粉;水解淀粉;玉米澱粉;小麥淀粉;大米淀粉;酸處理淀粉;酸變性淀粉;酸性水解淀粉 英文名稱 Acid modified starch CAS號(hào) 68412-29-3 化學(xué)性質(zhì) 白色粉末。特點(diǎn)是水溶解度較高,凝沉性較強(qiáng)。 用途 穩(wěn)定劑;增稠劑;填充劑;主要用于“淀粉軟糖”。 小麥淀粉畢竟是精糧,主要還是應(yīng)用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、或穩(wěn)定劑等,也有的用其做淀粉糖(食用糖的一種,但比蔗糖健康)工業(yè)上應(yīng)用不多。 包裝:25kg/紙板桶
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