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中文名稱丁酸梭菌中文同義詞丁酸梭菌;酪酸梭菌;丁酸梭狀芽孢桿菌;酪酸梭狀芽孢桿菌英文名稱Clostridiumbutyricum英文同義詞Clostridiumbutylicum
特征
丁酸梭菌是一種專性厭氧的革蘭氏陽性芽孢桿菌,其直徑為(0.6~1.2)×(3.0~7.0)μm,兩端鈍圓,中間部分輕度膨脹,細菌呈直桿狀或稍有彎曲,單個或成對,短鏈,偶見有絲狀菌體,周身鞭毛,能運動。孢子卵圓,偏心或次端生
小牛葡萄球菌在食品添加劑方面的用途主要是作為發(fā)酵劑，用于制作乳制品、肉制品、酸奶、奶酪、酸乳等食品。其用量一般為每公斤食品添加0.1-0.5克。
在工業(yè)方面，小牛葡萄球菌可以用于生產(chǎn)乳酸、丙酮酸、醋酸等有機酸，也可以作為生物除臭劑、水處理劑、燃料電池反應(yīng)器等工業(yè)用途。其用量一般為每升反應(yīng)液添加0.1-5克。
在農(nóng)業(yè)方面，小牛葡萄球菌可以用于飼料添加劑，增強動物消化能力，促進生長發(fā)育，提高免疫力。其用量一般為每噸飼料添加1-5克。
總的來說，小牛葡萄球菌的用途和用量都非常廣泛，但需要注意合理使用，避免過量使用對環(huán)境和人體帶來危害。
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