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中文名稱肉桂提取物中文同義詞肉桂提取物;CINNAMONBARKP.E.英文同義詞:CINNAMONBARKP.E.;肉桂皮粉英文名稱CinnamonBarkP.E.英文同義詞CinnamonBarkP.E.;CinnamomumcassiaPreslextract;

性狀

肉桂提取物為樟科植物肉桂的干燥枝皮或干皮的提取物,一般為黃色或琥珀色液體,香氣特異,味甜辛。稍溶于水,溶于乙醇和乙醚中,不溶于石油醚中。

1. 食品添加劑 肉桂提取物在食品添加劑中的主要作用是增香和增味。它常被用于面包、糕點、甜點、烤肉、香腸、餅干、調(diào)味料等食品中，以提高食品的口感和風味。用量一般為0.1%~0.5%。 2. 工業(yè) 肉桂提取物在工業(yè)中主要用于制造香料和香精。它能夠增加產(chǎn)品的口感和香氣，常被用于口香糖、牙膏、洗滌劑、香水等產(chǎn)品中。用量一般為0.1%~0.5%。 3. 農(nóng)業(yè) 肉桂提取物在農(nóng)業(yè)中主要用于防治植物病蟲害。它具有殺菌、抗菌、驅(qū)蟲等作用，可用于果樹、蔬菜、茶葉等作物的保護。用量一般為0.1%~0.5%。 4. 飼料行業(yè) 肉桂提取物在飼料行業(yè)中主要用于增加飼料的香味和風味，提高飼料的食欲性和營養(yǎng)價值。用量一般為0.1%~0.5%。