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一、簡介
中文名稱司盤40中文同義詞司班40,試劑級;司盤40(山梨醇酐單棕櫚酸酯、單十六酸脫水山梨醇酯、司班40、司本40、斯盤40、脫水山梨醇單棕櫚酸酯、清涼茶醇棕櫚酸酯、山梨糖醇酐單棕櫚酸酯);司班40山梨醇酐單棕櫚酸酯500G;山梨醇酐單棕櫚酸酯(司班40);司班40/山梨醇酐單棕櫚酸酯;失水山梨醇單棕櫚酸酯;司班40(=脫水山梨醇單棕櫚酸酯);山梨醇酐單棕櫚酸酯英文名稱Sorbitanmonopalmitate英文同義詞ARLACEL40;SORBITANMONOPALMITATE,NF;Sorbitanpalmitat;SORBITANPALMITATE;SORBITANMONOPALMITATE;SORBITANEMONOPALMITATE;SPAN(TM)40;SPANNO40CAS號26266-57-9分子式C22H42O6分子量402.57EINECS號247-568-8
二、性狀
山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)分子式是C22H42O6的化學物質(zhì)。作為食品添加劑是棕櫚酸與失水山梨醇酯化反應制得的,常作為乳化劑用于食品中,淡黃色蠟狀物,有異味。不溶于水,能分散于熱水中,成乳狀溶液。能溶于熱油類及多種有機溶劑中,成乳狀溶液。凝固點45~47℃,HLB值6.7。
三、用途
1. 食品添加劑方面：司盤40主要用于食品中的增稠、乳化、穩(wěn)定、保濕、防腐等作用。常用于飲料、果凍、冰淇淋、沙拉醬、奶制品、肉制品等食品中。用量通常為0.1%~0.5%。 2. 工業(yè)方面：司盤40可用作涂料、紡織品、皮革、造紙等工業(yè)領域中的增稠、分散、乳化、穩(wěn)定劑。常用于乳膠漆、顏料、油墨、紙漿等中。用量根據(jù)具體產(chǎn)品而定。 3. 農(nóng)業(yè)方面：司盤40可用作農(nóng)藥、肥料、畜牧飼料等中的增稠、分散、乳化劑。常用于農(nóng)藥液劑、肥料溶液、飼料添加劑等中。用量根據(jù)具體產(chǎn)品而定。 4. 飼料方面：司盤40可用作動物飼料中的增稠、分散、乳化劑。常用于飼料中的乳化劑、保濕劑等。用量根據(jù)具體產(chǎn)品而定。
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