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中文名稱阿魏酸中文同義詞3-甲氧基-4-羥基肉桂酸;4-羥基-3-甲氯基肉桂酸;3-(4-羥基-3-甲氧基苯基)-2-丙烯酸;3-甲氧基-4-羥基桂皮酸;4-羥基3-甲氧基肉桂酸;咖啡酸-3-甲醚;阿魏酸;4-羥基-3-甲氧基桂皮酸英文名稱FerulicAcid英文同義詞3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-Propenoicacid4-Hydroxy-3-methoxycinnamicacid;AKOSBBS-00006472;3-METHOXY-4-HYDROXYCINNAMICACID;4-HYDROXY-3-METHOXYCINNAMICACID;OTAVA-BBBB7016261120;TIMTEC-BBSBB000326;RARECHEMBKHW0087;3-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)ACRYLICACIDCAS號(hào)1135-24-6分子式C10H10O4分子量194.18EINECS號(hào)214-490-0

性質(zhì) 

  阿魏酸是植物界普遍存在的一種芳香酸,是木栓質(zhì)的組分,在植物體內(nèi)很少以游離態(tài)存在,主要與低聚糖、多胺、脂類和多糖形成結(jié)合態(tài)。

天然阿魏酸在食品添加劑方面的用途：可以用作調(diào)味劑、香料、防腐劑、酸化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等。常用于制作調(diào)味料、肉制品、飲料、口香糖、糖果等。 在工業(yè)方面的用途：可以用作染料、藥劑、表面活性劑、樹(shù)脂、塑料等，常用于紡織、皮革、制藥、化妝品等行業(yè)。 在農(nóng)業(yè)方面的用途：可以用作除草劑、殺蟲(chóng)劑、殺菌劑等，常用于農(nóng)作物的保護(hù)和防治。 在飼料行業(yè)方面的用途：可以用作飼料添加劑，增強(qiáng)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，提高動(dòng)物的生長(zhǎng)速度和健康狀況。 用量方面，根據(jù)具體應(yīng)用而定，一般在食品添加劑中的用量為0.05%~0.2%；在工業(yè)方面的用量為0.1%~5%；在農(nóng)業(yè)方面的用量為0.5%~10%；在飼料行業(yè)方面的用量為0.05%~0.2%。