甘氨酸鈣是當(dāng)今社會(huì)鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中最先進(jìn)的新一代產(chǎn)品,它具有化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、水溶性好、吸收率高的螯合結(jié)構(gòu)物質(zhì),經(jīng)實(shí)驗(yàn)論證,表面吸收率大于乳酸鈣6%。它是由兩個(gè)甘氨酸和一個(gè)鈣離子結(jié)合的螯合型物質(zhì),是短肽鏈,吸收不需要維生素D的配合,極易透過(guò)腸上皮細(xì)胞膜,直接通過(guò)人體腸道所吸收。另外,螯合型結(jié)構(gòu)物質(zhì)穩(wěn)定,在人體腸道內(nèi)不易與食物中的草酸及植物酸等物質(zhì)結(jié)合而耗損,不會(huì)因此而引起體內(nèi)結(jié)石癥,大大提高了人體對(duì)鈣的利用率,是最新一代鈣制劑。甘氨酸鈣作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑己被列入國(guó)家GB2760-1997要求。
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