中文名稱: 維生素 K1
中文同義詞: 植物甲萘醌;維生素 K1;2-甲基-3-植基-1,4-萘醌;維生素K1;葉綠醌;2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯基)-1,4-萘醌;2-甲基-3-植醇基-1,4-萘醌;溴百里藍(lán)0.04%乙醇溶液根據(jù)BRU?
英文名稱: Vitamin K1
英文同義詞: VITAMIN K1;VITAMIN K1(20);VITAMIN K1(25);,r*-(e)))-;[r-[r*,R*-(E)]]-2-Methyl-3-(3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl)-1,4-napthalenedione;[r-[r*,R*-(E)]]-2-Methyl-3-(3-7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl)-1,4-naphthalenedione;1,4-Naphthalenedione, 2-methyl-3-(3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl)-;1,4-Naphthalenedione, 2-methyl-3-(3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl)-, [R-[R*,R*-(E)]]-
CAS號: 84-80-0
分子式: C31H46O2
分子量: 450.7
EINECS號: 201-564-2
相關(guān)類別: Biochemistry;Vitamins;Vitamins and derivatives;Drugs & Medication;Vitamin Ingredients;食品添加劑;維生素類;營養(yǎng)強(qiáng)化劑;Chiral Reagents;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;Retinoids;標(biāo)準(zhǔn)品;營養(yǎng)學(xué)研究;AQUAMEPHYTON;Isolabel
Mol文件: 84-80-0.mol
 

 
維生素 K1 性質(zhì)
熔點(diǎn)  −20 °C(lit.)
 
沸點(diǎn)  140°C 0mm
密度  0.984 g/mL at 25 °C(lit.)
 
折射率  n20/D 1.527(lit.)
 
閃點(diǎn)  >230 °F
 
儲存條件  2-8°C
 
form  viscous liquid
 
敏感性  Light Sensitive
Merck  14,7380
BRN  2568816
CAS 數(shù)據(jù)庫 84-80-0(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Phytonadione(84-80-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 1,4-Naphthalenedione, 2-methyl-3-[(2E,7R,11R)-3, 7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl]- (84-80-0)

 
維生素 K1 用途與合成方法
維生素K 1929年丹麥著名化學(xué)家達(dá)姆從動物肝和麻子油中首次發(fā)現(xiàn)并提取一種黃色晶體物質(zhì)--維生素K。
維生素K是肝臟合成四種凝血因子(活性凝血因子Ⅱ（凝血酶原）、凝血因子Ⅶ、凝血因子Ⅺ和凝血因子Ⅹ）所必需物質(zhì)，如果缺乏維生素K1，則肝臟合成的上述四種凝血因子為異常蛋白質(zhì)分子，它們催化凝血作用的能力大為下降。人們已知維生素K是谷氨酸γ羧化反應(yīng)的輔因子。缺乏維生素 K則上述凝血因子的γ-羧化不能進(jìn)行,此外,血中這幾種凝血因子減少,會出現(xiàn)凝血遲緩和出血病癥。此外，人們公認(rèn)維生素K溶于線粒體膜的類脂中,起著電子轉(zhuǎn)移作用，維生素 K可增加腸道蠕動和分泌功能，缺乏維生素K時平滑肌張力及收縮減弱,它還可影響一些激素的代謝。如延緩糖皮質(zhì)激素在肝中的分解，同時具有類似氫化可的松作用,長期注射維生素K可增加甲狀腺的內(nèi)分泌活性等。
維生素K可劃分為二大類，均為2-甲基-1,4-萘醌的衍生物，一類是脂溶性維生素，即從綠色植物（如苜蓿、菠菜等綠葉植物等）中提取的維生素K1和從微生物中提取的維生素 K2，人體腸道細(xì)菌（如大腸桿菌）也可合成維生素K2。維生素K1是黃色油狀物，K2是淡黃色結(jié)晶，均有耐熱性，但易受紫外線照射而破壞，故要避光保存。另一類是水溶性的維生素，由人工合成即維生素K3和K4。最重要的是維生素K1和K2。
維生素K呈油狀液體或固體，不溶于水，能溶于油脂及醚等有機(jī)溶劑，化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定，能耐熱耐酸，但易被堿和紫外線分解。人體需要量少、新生兒卻極易缺乏的維生素K，是促進(jìn)血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素。深綠色蔬菜及優(yōu)酪乳是日常飲食中容易取得的維生素K補(bǔ)給品。人體維生素K的需要量非常少，但它卻是維護(hù)血液功能正常凝固，減少生理期大量出血，還可防止內(nèi)出血及痔瘡。經(jīng)常流鼻血的人，應(yīng)該多從天然食物中攝取維生素K。 
使用限量 限量GB 14880—94：嬰幼兒食品，420～475μg/ku。
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）
維生素K1 兒童配方粉 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 0.042~0.075mg/100g 
 
化學(xué)性質(zhì)  黃色至橙色透明黏稠液體，無臭。相對密度0.967，折射率nD251.525～1.528。易溶于氯仿、乙醚及植物油，微溶于乙醇，不溶于水。遇光易分解，加熱至120℃分解。
用途  作食品強(qiáng)化劑?？捎糜趮胗變菏称?，使用量為420～475μg/kg
用途  維生素類藥，用于維生素K1缺乏癥、凝血酶過低癥、新生兒自然出血癥的防治等
用途  1、促進(jìn)血凝；2、促進(jìn)肝臟中凝血酶原的合成； 3、增加腸道蠕動及分泌功能。 包裝與運(yùn)輸 : 包裝：25KG/箱
生產(chǎn)方法  在鋅存在下由鄰甲基萘醌與醋酸酐還原、乙?；梢阴；纵刘?；然后在氨水中水解，再在三氟化硼催化下于醚中與植物醇縮合得二氫化維生素K1；最后經(jīng)水解、氧化、提純、精制即得產(chǎn)品。

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