中文名稱: 丁酰乳酸丁酯
中文同義詞: 丁酸-2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇酯;2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇丁酸酯;丁酰乳酸丁酯;天然丁酰乳酸丁酯
英文名稱: Butyl butyryllactate
英文同義詞: 2-Butoxy-1-methyl-2-oxoethyl butyrate;Butanoicacid,2-butoxy-1-methyl-2-oxoethylester;Butyric acid, ester with butyl lactate;butyricacid,esterwithbutyllactate;Lactic acid, butyl ester, butyrate;lacticacid,butylester,butyrate;n-Butyl n-butyryl lactate;BUTYL-O-BUTYRYLLACTATE
CAS號(hào): 7492-70-8
分子式: C11H20O4
分子量: 216.27
EINECS號(hào): 231-326-3
相關(guān)類別: A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;esters;酯類;羰基化合物
Mol文件: 7492-70-8.mol
丁酰乳酸丁酯
丁酰乳酸丁酯 性質(zhì)
沸點(diǎn)  90 °C2 mm Hg(lit.)
密度  0.972 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.415-1.425(lit.)
FEMA  2190
閃點(diǎn)  >230 °F
CAS 數(shù)據(jù)庫 7492-70-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Butanoic acid, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester(7492-70-8)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Butanoic acid, 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester(7492-70-8)
丁酰乳酸丁酯 用途與合成方法
含量分析 方法一準(zhǔn)確稱取試樣約1g，然后按酯測(cè)定法(OT-18)中方法二測(cè)定。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取54.07。
方法二用GT-10-4中非極性柱方法分析。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料13；冷飲9.0；糖果44；焙烤食品58。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）
丁酰乳酸丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量 
化學(xué)性質(zhì)  無色液體，具有柔和的奶油和烤面包香氣。閃點(diǎn)100℃。溶于丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，極難溶于水和甘油。
用途  GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要供配制香草、奶油等香精。
用途  用于食用香精的調(diào)配，具有柔和奶油香氣

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