酵母浸膏
英文名稱: Yeast extract
性能:
動(dòng)物營養(yǎng):由于酵母抽提物營養(yǎng)豐富、加工性能良好,在一些食品加工中往往能起到有效增強(qiáng)產(chǎn)品鮮美味、醇厚感,同時(shí)緩和產(chǎn)品咸味、酸味,掩蓋異味等作用,酵母抽提物在很多食品加工業(yè)中都得到了較好的應(yīng)用。
工業(yè)領(lǐng)域:酵母膏是以新鮮啤酒酵母乳液經(jīng)(酶解)分離、濃縮制品,富含均衡的各種人體必需氨基酸、B族維生素、核甘酸、多肽及微量元素,是各種微生物所必需的生長元素。
養(yǎng)殖業(yè)
同時(shí)可以運(yùn)用于禽類、水產(chǎn)、動(dòng)物飼料等行業(yè),具有強(qiáng)化免疫功能。
生物發(fā)酵領(lǐng)域
發(fā)酵工業(yè)原料:氨基酸,抗生素,原料藥,VC及肌苷等
微生物培養(yǎng)基:假單胞桿菌、醋酸桿菌、葡萄糖酸桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、乳酸鏈球菌、葡萄球菌、酵母及支原體
工業(yè)領(lǐng)域
酵母膏是以新鮮啤酒酵母乳液經(jīng)(酶解)分離、濃縮制品,富含均衡的各種人體必需氨基酸、B族維生素、核甘酸、多肽及微量元素,是各種微生物所必需的生長元素。
酵母膏是棕黃色濃厚粘稠液體產(chǎn)生,具有酵母特有的味道,能溶于水,溶解呈黃色至棕色,反應(yīng)呈弱酸性。經(jīng)酶解方法處理的酵母浸膏氨基氮含量較高,更有利于細(xì)菌的培養(yǎng)。
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