葉酸或者米諾地爾中間體，葉酸是一種重要的B族水溶性維生素，1941年從菠菜中分離而出，因綠葉中含量十分豐富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是由喋啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結合而成。葉酸含有1個或多個谷氨酰基，天然存在的葉酸大都是多谷氨酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。1981年，美國營養(yǎng)學會命名委員會(CNAIN)把葉酸和具有葉酸生物學活性的有關化合物統(tǒng)稱為fo-lacin。一般以重量單位表示生物學活性。
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