性狀 六面形片狀結(jié)晶或棱柱形晶體，分子式：C3H7NO3。L-絲氨酸是生物體內(nèi)一種重要的中間代謝產(chǎn)物,為甘氨酸等多種氨基酸、核苷酸、膽堿、磷脂的合成前體,現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品等領(lǐng)域。 [2]
中文名L-絲氨酸外文名L-Serine
(S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid,L-Serine, USP Grade
H-Ser-OH
(S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid
Ser展開(kāi)
別 名L-2-氨基-3-羥基丙酸 [1] 產(chǎn)品編號(hào)P367012 [1] 性 狀白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味甜CAS號(hào)56-45-1線性分子式HOCH2CH(NH2)CO2H分子量105.09純 度≥99%MDL號(hào)MFCD00064224Beilstein號(hào)1721404EC號(hào)200-274-3
物化性質(zhì)
Melting_point 223~228℃（分解）
溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。
熔點(diǎn):222℃
相對(duì)密度:1.6
溶解性:250 g/L (20℃)
制備方法
L-絲氨酸的生產(chǎn)方法有蛋白質(zhì)水解提取法、化學(xué)合成法、轉(zhuǎn)化法及微生物發(fā)酵法。 [2]
相關(guān)的試驗(yàn)研究
試驗(yàn)一：L-絲氨酸治療能改善神經(jīng)功能，減輕空間學(xué)習(xí)和記憶能力障礙，增加損傷側(cè)腦組織再生神經(jīng)干細(xì)胞，微血管和星形膠質(zhì)細(xì)胞數(shù)目，增加神經(jīng)再生相關(guān)因子的含量。 [3]
試驗(yàn)二：L-絲氨酸能提高后腦內(nèi)SOD活性,降低MDA以及TNF-α、IL-6的水平,同時(shí)改善細(xì)胞超微結(jié)構(gòu).在一定時(shí)間窗內(nèi)，L-絲氨酸具有明顯的神經(jīng)保護(hù)作用，其機(jī)制可能與降低氧自由基損傷,減輕炎癥反應(yīng)有關(guān)。 [4]
試驗(yàn)三：L-絲氨酸或其可藥用鹽可制備用于預(yù)防，治療腦損傷及神經(jīng)組織損傷藥劑。研究發(fā)現(xiàn)L-絲氨酸能顯著改善創(chuàng)傷性腦損傷小鼠的神經(jīng)功能評(píng)分,減少損傷后腦組織缺失,同時(shí)能明顯減輕海馬神經(jīng)元變性壞死,改善學(xué)習(xí)記憶功能,其作為神經(jīng)保護(hù)藥物在治療腦損傷所致的急性損害中的應(yīng)用。 [5]
用途
1.作生化試劑和食品添加劑。
2.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，在化妝品中作為皮膚營(yíng)養(yǎng)添加劑。
3. 可供生物化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究之用，也可作為合成環(huán)絲氨酸的原料。
關(guān)鍵字： 56-45-1;L-絲氨酸;L-Serine;
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