產(chǎn)品名稱：富馬酸

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)

成  分：富馬酸

C A  S：110-17-8

型  號；食品級

含  量：98

規(guī)  格：25kg/袋

性狀

富馬酸外觀為無色晶體 。富馬酸可溶于水，微溶于冷水、苯，易溶于熱水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化學(xué)性質(zhì)與順丁烯二酸相似。

產(chǎn)品用途

食品級富馬酸廣泛用作酸味劑，防腐劑，主要用于酒類，軟飲料，烘烤食品和副食品加工的添加劑。含量≥99.5%，符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)。食品級富馬酸是口味的酸味劑，用于生產(chǎn)汽水、果汁、冰淇淋和水果糖，對白面包、蔬菜、水果、鮮肉等食品還具有很好的效果。飼料級富馬酸及其酯類用作酸性防腐劑，可提高飼料的適口性和利用率。在國內(nèi)富馬酸的消費(fèi)結(jié)構(gòu)大致是：聚酯樹脂 35% ，紙張施膠樹脂30% 食品添加劑 20% ，飼料添加劑 10% ，其他 5% 。由于富馬酸應(yīng)用廣泛，其需求量近年來日益增加，產(chǎn)量逐年提高，但是國內(nèi)外市場供需仍有較大的缺口。

食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對抑菌防霉有重要作用，同時，它有澀味，是酸味的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更好

保存方式:常溫干燥避光保存

保質(zhì)期:24個月