一、簡(jiǎn)介

中文名稱:梔子綠

英文名稱:Gardenia green

二、性狀

梔子黃與梔子藍(lán)混合而成的淡綠色至深綠色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于有機(jī)溶劑。其色調(diào)和穩(wěn)定性幾乎不受PH值的影響。色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，抗光、耐熱性好，色調(diào)在PH48范圍內(nèi)穩(wěn)定性好、不沉淀。三、用途

適用于配制酒、碳酸飲料、果汁（味）型飲料、果醬、糖果、糕點(diǎn)、果凍、膨化食品、面餅、冰激淋等的著色或補(bǔ)色。

主要成分 主要成分為胡蘿卜素類的藏花素和藏花酸。

植物來(lái)源 梔子綠是以梔子藍(lán)色素為原料經(jīng)過(guò)精加工而成的天然色素。

應(yīng)用范圍 適用于配制酒、碳酸飲料、果汁（味）型飲料、果醬、糖果、糕點(diǎn)、果凍、膨化食品、面餅、冰激淋等的著色或補(bǔ)色。

保存方式:常溫干燥避光保存