丙酮酸乙酯

別 名 2-氧代丙酸乙酯 | 乙基丙酮酸酯

英文名 Ethylpyruvate

CAS號(hào) 617-35-6

EINECS 210-511-2

分子式 C5H8O3

分子量 116.115

密 度 1.0±0.1 g/cm3

沸 點(diǎn) 155.0±0.0 °C

熔 點(diǎn) -58 °C

閃 點(diǎn) 45.6±0.0 °C

性 狀 透明至黃色液體

溶解性 溶于乙醇，微溶于水

用 途

1.丙酮酸乙酯是劑噻菌靈的中間體。

2.用于有機(jī)合成。

合成香料如按其化學(xué)結(jié)構(gòu)或官能團(tuán)來(lái)區(qū)分，有烴類、醇類、酸類、酯類、內(nèi)酯類、醛類、酮類、酚類、醚類、縮醛類、縮酮類、曳馥基類、睛類、大環(huán)類、多環(huán)類、雜環(huán)類(吡嗪、吡啶、呋喃呋噻唑等)，硫化物類，鹵化物類等。

我國(guó)GB2760規(guī)定容許使用的食用香料目錄中的合成香料多達(dá)257種。飲料中常用的合成香料可分為酯類和非酯類兩種。

本公司銷售的所有產(chǎn)品不可用于人類或動(dòng)物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用。
本公司銷售的所有危險(xiǎn)品化學(xué)不對(duì)個(gè)人，僅對(duì)有危險(xiǎn)化學(xué)品營(yíng)業(yè)許可證單位或者危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)許可證單位