中文名稱: 單油酸甘油酯

英文名稱: MONOOLEIN

CAS號:25496-72-4

分子式:C21H40O4

分子量:356.54

EINECS號: 203-827-7

標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo) 

天然/合成： 合成 

級別： 食品級 

含量： 99% 

外觀： 米黃液體 

包裝： 25KG/紙板桶 可拆分 

理化屬性： 外 觀：米黃色液體酸 值：≤ 3mgKOH/g 皂化值：152 ～ 162mgKOH/g 含 量：≥ 99% 離子型：非離子 HLB值：3.5左右 

類別： 天然食品 

行業(yè)： 食品 

領(lǐng)域： 乳化劑 

下延產(chǎn)品： 飲料、糖果、咖啡 巧克力等 

運(yùn)用： 用于飲料中，可防止油脂上浮，蛋白質(zhì)下沉，提高穩(wěn)定性，用作生產(chǎn)糖果，巧克力，咖啡等制品的乳化劑和分散劑，用作蛋糕的起泡劑和豆?jié){的消泡劑等  

用法用量： 建議用量：1-5% 

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