中文名稱： N-乙酰半胱氨酸

中文別名： 乙酰半胱氨酸; N-乙酰-L-半胱氨酸; NAC; Ac-Cys-OH; N-乙?；?L-半胱氨酸

英文名稱： N-Acetyl-L-cysteine

CAS號(hào)： 616-91-1

EINECS號(hào)： 210-498-3

分子式： C5H8NO3S

分子量： 162.1875

熔點(diǎn)： 109-111℃

沸點(diǎn)： 407.7°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： 200.4°C

蒸汽壓： 8.68E-08mmHg at 25°C

性狀：白色結(jié)晶性粉末，有類似蒜的臭氣，味酸，有引濕性。在水或乙醇中易溶。

用途：

用于食品時(shí)又稱糊料或食品膠。它可以提高物系粘度，使物系保持均勻的穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)，或形成凝膠。

本公司銷售的所有產(chǎn)品不可用于人類或動(dòng)物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用。
本公司銷售的所有危險(xiǎn)品化學(xué)不對(duì)個(gè)人，僅對(duì)有危險(xiǎn)化學(xué)品營業(yè)許可證單位或者危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)許可證單位