中文名稱:3-巰基-2-甲基-戊醛
英文名稱:3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL
CAS:227456-28-2
分子式:C6H12OS
分子量:132.23
香氣特征:肉香、肉湯香、烘焙香、蔥味、炒蔥花味、帶辛辣硫磺氣味
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