鄰氯肉桂酸
別 名 2-氯肉桂酸;2-氯苯乙烯酸
英文名 2-Chlorocinnamic acid
CAS號 3752-25-8
EINECS號 223-154-2
分子式 C9H7ClO2
分子量 182.6
密 度 1.3±0.1 g/cm3
沸 點 321.6±17.0 °C
熔 點 208-210 °C
性 狀 白色至淡黃色晶體粉末
用 途 用于有機合成
酯類合成香料:有機酸與醇類的酯由于經(jīng)過堿皂化,除第3級萜醇酯(乙酸松油酯、乙酸芳樟酯)外,一般耐堿性差。酯類香料一般通過有機酸與醇的酯化反應制得,在表1-4-21的酯類香料中以乙酸酯居多,達12種。從醇的成分看,乙醇酯11個、異戊醇酯7個、甲酯5個。這些酯類香料都是難溶或幾乎不溶于水,易溶于醇、醚。由于揮發(fā)性強,需密閉并在冷暗處保存。這些酯類香料很少單獨使用,一般與其他各種香料調和使用。
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